碳源醋酸鈉通常都是應用在水處理之中，經過實驗可以得知它的水處理能力較強，并且在生產的時候往往都是使用專門的生產工藝來生產的，下面是關于其生產工藝的一些相關介紹：
　　1、原料選擇：由于碳酸鈉的雜質含量較難控制，片堿采購成本較高，故廣泛使用的是液體氫氧化鈉。 根據使用目的不同，一般工業級碳源醋酸鈉使用回收冰醋酸及普通液堿（如隔膜法堿），而食品級及醫藥級，采用高純冰醋酸及離子膜液堿。
　　2、生產過程
　　通常使用不銹鋼反應器，加入冰醋酸和氫氧化鈉并在80-100度下攪拌反應。水合乙酸鈉通常用于結晶器中。反應后，將其濃縮，冷卻并結晶。將離心機干燥并包裝。碳源醋酸鈉反應完成后，需要脫色和精制操作，然后進入干燥器，干燥至水分含量合格，然后冷卻包裝。產物含量和雜質含量主要取決于原料含量的控制，水溶液的顏色和澄清度取決于精制工藝。
　　3、包裝
　　易于吸收水分，因此通常將其包裝為雙層PE袋加三合一紙塑袋，或雙層PE袋加紙板桶。
　　通過以上介紹的這幾點碳源醋酸鈉的生產工藝就可以知道，在生產的時候，通過以上這幾點工藝是能夠生產出水處理能力較強，性能良好的產品。